Studie des Tages: Wie die Angst vor Nahrungsmangel zu Fettleibigkeit führt

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Kinder nicht lernen, sich selbst davon abzuhalten, zu viel zu essen, wenn Mütter mit unsicherer Ernährung den Konsum regulieren.

PROBLEM : Obwohl sich in Familien mit niedrigem Einkommen häufig Sorgen machen, nicht genug zu essen zu haben, haben nur wenige Studien untersucht, wie diese Ernährungsunsicherheit zur Gewichtszunahme von Kindern führt. Das heißt, warum sind Kinder aus armen Haushalten so oft übergewichtig?

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METHODIK : Da frühere Studien gezeigt haben, dass die Ernährungsmuster, die zu Fettleibigkeit führen, oft im Säuglingsalter beginnen, haben Forscher in New York unter der Leitung von Rachel Groß konzentrierte sich für ihre Studie auf 201 Mütter aus verarmten Familien mit Babys unter sechs Monaten. Sie fragten die Befragten nach ihren Bedenken bezüglich des Gewichts ihres Kindes, ob sie die Nahrungsaufnahme ihres Säuglings regulierten und wie sie ihr Baby fütterten (z. B. Stillen, Müsli in die Flasche geben). Sie bewerteten auch ihren Grad der Ernährungsunsicherheit anhand von Fragen aus dem Core Food Security Module ( Pdf ).

ERGEBNISSE : Etwa ein Drittel der Probanden machten sich Sorgen um die nächste Mahlzeit. Diese ernährungsunsicheren Mütter neigten dazu, sich mehr Sorgen zu machen, dass ihr Kind übergewichtig wird, und haben kontrollierte Ernährungsgewohnheiten, die nachweislich die Fettleibigkeit bei Kindern erhöhen. Genauer gesagt schränkten sie die Aufnahme ihrer Kinder ein, selbst wenn diese noch hungrig waren, oder drängten sie dazu, mehr zu essen, selbst wenn sie schon satt waren.

FAZIT : Der kontrollierte Ernährungsstil einer Mutter mit unsicherer Ernährung und die verstärkte Besorgnis über zukünftiges Übergewicht können ihr Kind auf den Weg zur Fettleibigkeit bringen.

IMPLIKATION : Eltern, die kontrollieren, was ein Säugling isst, stören möglicherweise die wachsende Fähigkeit ihres Kindes, seinen eigenen Hunger und sein Völlegefühl zu regulieren, was zu Überernährung und Gewichtszunahme führt. Gross sagt in einer Erklärung: 'Neben der Bekämpfung von Hunger und Unterernährung ist es von entscheidender Bedeutung, dass politische Anstrengungen unternommen werden, um mit ernährungsunsicheren Familien zusammenzuarbeiten, um das gegenteilige Problem zu verhindern - Fettleibigkeit.'

QUELLE : Die vollständige Studie 'Ernährungsunsicherheit und Fettleibigkeit fördernde Ernährungsstile und -praktiken bei Säuglingen bei mütterlichen Säuglingen' wurde kürzlich auf der Jahrestagung der Pädiatrischen Akademischen Gesellschaften und wurde zur Veröffentlichung in der Zeitschrift angenommen Pädiatrie .