Ist es in Ordnung, einen Dollar zu dehnen, indem Sie Ihr Essen über das Verfallsdatum hinaus aufbewahren?

Wenn Sie in diesen schwierigen Zeiten versuchen, das Beste aus Ihrem Geld zu machen, ist es völlig in Ordnung, Ihre Einkäufe oder Reste für eine Weile zu behalten.

Rezessionen haben vorhersehbare Auswirkungen auf die persönlichen Finanzen: Sie führen dazu, dass Familien den Gürtel enger schnallen. Ein gesparter Penny ist ein verdienter Penny und so weiter. Es ist also vielleicht keine Überraschung, dass viele diesen Rat annehmen und ihn auf ihr Essen anwenden.

Beamte für Lebensmittelsicherheit im Vereinigten Königreich sagen: bis zu einem Drittel der Briten halten länger an ihren Einkäufen oder Resten fest, als sie sollten, um ihr Budget zu schonen. In einer Studie mit 2.000 britischen Bürgern ergab ein Regierungsbericht, dass viele Menschen das Verfallsdatum ignorieren und stattdessen ihre visuelle oder nasale Inspektion nutzen, um die Qualität ihrer Nase zu beurteilen.

Die britische Regierung behauptet, dass das Ignorieren von Gebrauchsanweisungen ein höheres Risiko für eine Lebensmittelvergiftung darstellt. Klar: Wer wochenlang an der Milch festhält, bis sie eher wie Tofu denn wie ein Getränk aussieht, hat eindeutig ein Problem. Aber sollten sich die Verbraucher wirklich Sorgen machen?

Ähnlich wie die Piratencode , stellt sich heraus, dass Verfallsdaten auf Lebensmittelverpackungen eher eine Richtlinie als alles andere sind. Hier ist Nadia Arumugam, die im Januar für TheAtlantic.com schreibt:

Und sogar die Food and Drug Administration genehmigt veraltete Tarife. Die Regierungsbehörde entschied, dass das Verfallsdatum lediglich ein Hinweis auf die optimale Qualität des Herstellers ist. 'Lebensmittel können über das Verfallsdatum und sogar das Verfallsdatum hinaus sicher verzehrt werden, vorausgesetzt, sie werden richtig gehandhabt und gelagert', sagt Dr. Ted Labuza, Professor für Lebensmittelwissenschaft an der University of Minnesota. [...] Abgesehen von Babynahrung und bestimmten Arten von Babynahrung ist eine Produktdatierung nicht einmal durch Bundesvorschriften vorgeschrieben.

In vielen Fällen zeigt das Verfallsdatum lediglich an, wann ein Lebensmittel den Punkt der optimalen Qualität überschritten hat. Lebensmittelgeschäfte nehmen tatsächlich abgelaufene Lebensmittel und verwandeln sie in zubereitete Waren, die hinter einer Theke verkauft werden. Kurz gesagt: Dieses Zeug ist absolut sicher zu essen.